外酥里嫩的炸油糕，和面多加一份這個，絕對香

有沒有小伙伴跟我一樣呢？特別喜歡吃小零食，經常會到市場中買一些油炸糕、蔥餅、面包等等，只要是家里不常有的小零食都喜歡吃。最近在家閑著沒事，也自己搗鼓了幾次油炸糕，不過失敗了好幾次，最后卻改良了一下，口感不僅酥脆，還有勁道，比外面買的還好吃呢。你想不想知道這是怎麼做到的呢？下面就讓我們來看看具體的做法吧。

食材：面粉600克、白開水500克、食用油30克、鹽5克、洋蔥1個、火腿腸1根、適量的面包糠。

制作步驟

1、先在鍋中倒上清水，再加入食用鹽、食用油充分攪拌均勻，開大火將其煮開。當水沸騰之后，再將所有面粉分次倒入，一定要邊倒邊攪拌，一直攪拌到沒有干粉為止，之后將碗中的面團放在一邊晾涼。

2、當面團不燙手的時候，再抹上一些食用油揉搓，面團將油分吸收之后，將其放在一邊，蓋上保鮮膜醒發一會兒。

3、在面團醒發的過程中，我們可以先準備一下內陷。將火腿腸、洋蔥都切成小丁，然后一起裝入碗中攪拌均勻。取一小塊面團，揉成圓球，再捏成一個小窩狀，包入一些餡料，收口捏緊了，再滾上一層面包糠，這樣就面團就好了。

4、最后就是炸制了。在鍋上倒入食用油，等油溫熱到五六成熱的時候，也就是你[插·入]筷子，能夠看到筷子周邊冒出小泡泡的狀態就好了。

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