我家女兒超級喜歡吃豆沙包，隔三差五就要給她做一次，每次出鍋就要能吃2-3個；豆沙包少不了紅豆沙，我家從來不去買豆沙，因為自己做的比買的好吃，買回來的豆沙簡直就難以下咽，太膩歪了，口感也不好；

今天教你在家自制紅豆沙，你試過就知道自己做的真的好吃太多，不需要太多的調料，就能好吃又有食欲，結合自己多次的經驗，又用了老家老媽的一個小技巧，紅豆沙細膩軟綿、香氣濃郁真的特好吃。

【自制紅豆沙】

制作配料：紅豆500克 紅糖80克 白糖100克 食用堿1小勺

具體做法：1、紅豆清水洗2遍，放入可以沒過紅豆的清水浸泡12個小時，期間換水1-2次；

2、放入燉鍋里，放入可以沒過紅豆的清水，大火燒開轉文火燉煮；直到紅豆基本熟爛；

3、加入1小勺，大約2克的食用堿，依照自己的口味加入紅糖、白糖拌均勻，繼續燉煮；

4、直到紅豆熟爛，比較粘稠的狀態即可，最后熟爛要不停的攪拌，以免糊鍋；

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