秋天就饞蘿卜這做法，香脆可口，女兒吃一次就上癮，比大魚大肉好！每次去超市都會買些素丸子，素丸子好吃又營養，多吃也不膩。我家最喜歡吃這樣的丸子，比肉丸子受歡迎！蘿卜素丸子是用白蘿卜和胡蘿卜為主要材料，來烹制出的一道香脆可口的美食。蘿卜丸子作為一種油炸食品在各地都有出現，因其制作簡單，清淡可口，常常被作為早餐和菜品。蘿卜素丸子營養價值很高，有健脾消食、補肝明目、清熱解毒的功效。在緩解暑熱、痢疾、腹瀉等方面還有食療功效。

蘿卜素丸子會突出蘿卜獨特的清香味道，所以里面無需放太多的調料，自然的味道才是最好的味道。

【蘿卜素丸子】

制作配料：胡蘿卜1根 白蘿卜1根 五香粉2勺 鹽1少 雞蛋2個 面粉適量

制作方法：

1、胡蘿卜、白蘿卜擦成細絲；丸子一般盡量用細絲，太粗了口感不好哦。

2、放入碗里，加入適量鹽腌漬出水分；然后擠干凈；

3、加入雞蛋、五香粉、小蔥、鹽屬于拌均勻；

4、最后試情況加入適量的面粉；

5、最好的面糊狀態就是粘稠不易掉落就可以的！

6、油溫5成熱，用手或事勺子舀一勺面糊放入油鍋里，炸至兩面金黃色即可；

7、外脆里嫩，香酥可口的素丸子就好了，比肉好吃！

【小帖士】

面粉不要加多了，分次加入能使丸子成型就可以的。