八國聯軍侵華時期，慈禧自視倨傲，不顧清朝國力，清軍實力，妄自想與外國列強抗衡，殊不知列強實力雄厚，清軍根本無力還擊。
慈禧眼見八國聯軍攻入，只好腳底抹油，逃往西安。
在西安時，曾有一個縣令向慈禧呈上了一碗其母親熬的素粥，慈禧胃口大開后，對其賞賜不斷，可縣令的父親在聽聞此事后，卻嚇得當天夜里，就自盡了。
此縣令名叫孫多琪，負責接待逃往西安后的慈禧一行人。
孫多琪按照最高的標準，去給慈禧準備衣食住行，但在紫禁城中吃習慣了錦衣玉食、山珍海味的慈禧，來到了西安之后，卻發現這些迂腐的官員，仍然為其準備的還是這些玩意兒，頓時便
孫多琪是個極會察言觀色，趨炎附勢之人，他見慈禧食欲不佳，便揣測慈禧定是吃膩了葷腥油膩之物，便讓部下安排廚房，為慈禧煮上一碗清爽可口，還能解膩的蔬菜粥。
慈禧看著被端上來的碧綠色的素粥，與餐桌上的油膩葷腥，形成了強烈的對比，便讓侍奉她的侍女為其舀上一些嘗嘗。
侍女在銀針試毒后，將素粥呈給了慈禧，慈禧淺嘗了一口，燉得軟爛的米，瞬間在嘴中化開，清爽的青菜，也是分外鮮美。
清朝一直規定食不過三，但慈禧卻將這碗素粥，吃了大半，吃完后慈禧叫來孫多琪，要給他些賞賜。
孫多琪見著自己區區一個縣令，如今竟能見著天朝太后，機會難得，便對慈禧吹噓道，慈禧所食的粥，是孫多琪的母親親手熬制，一切的功勞都應該其母一人所得。
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