剩米飯別再炒飯了，做成早餐連著吃了3天，做多少都不夠吃，太香了！說到蛋糕很多人馬上聯想到西式糕點，其實很多老年人非常不喜歡奶油的口感。從養生角度來說普通蛋糕屬于高糖高脂，吃少了不過癮吃多了身體又受不了。剛好老媽也快要過生日了，就想著就其他材料來給她專門做一個蛋糕。琢磨了一下，感覺用米飯來做最為合適，不但容易塑形，各種食材的搭配也有非常多的空間。

剩米飯最好吃的做法，不用炒不用煎，連著吃了3天，做多少都不夠吃！米飯蛋糕的做法非常簡單，但如果你想融入很多創意，那就要多花點心思。今天把做好的一款米飯蛋糕端出來的時候，女兒顯得非常興奮，直接拿出勺子想要嘗嘗鮮。

【剩米飯蛋糕】

制作配料：雞蛋2個 低粉30克 植物油20克 牛奶25克 白糖20克 蔓越莓適量 大米70克

制作方法：

1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋黃里加入植物油、牛奶攪打均勻；

2、篩入低粉拌均勻；

3、加入大米、蔓越莓拌均勻；

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