都說冬吃蘿卜夏吃姜，天氣一冷下來，菜市場上的白蘿卜就特別熱銷，但是也經常遇到一些「壞」蘿卜，吃起來口感不是那麼好，塞牙、味道澀，還有點點苦、吃起來訕訕的，其實，是你蘿卜沒挑好，不要以為白蘿卜看著都一樣，若你不會挑，那就不是美味，而是糟心了。

今天就給大家帶來5個菜農親傳的挑蘿卜大法，大家可要記好啦！

1. 看重量 

買蘿卜的時候，可以同時左右手各拿一個差不多大小的蘿卜，掂一掂兩個蘿卜的重量，較重的那個說明水分更充足，這種蘿卜口感會比較好，清甜多汁，就算只是放點鹽清炒著吃味道都很鮮美，相反，較輕的那個蘿卜可能水分已經流失，雖然外表看起來沒什麼問題，但蘿卜心可能已經糠了。

2. 看根須

大家都知道蘿卜會有根須，但不知道，這個根須其實對于口感的影響非常重要，一般來說，蘿卜根須越多越雜，口感就越差，因為根須多了代表纖維多，纖維多的吃起來就沒有那麼鮮美，也不夠新鮮，所以我們想要挑到好蘿卜，可以選根須比較直而且比較少的，這樣的蘿卜才好吃。

3.看氣眼

很多人可能不知道，蘿卜也是有氣眼的，如果你仔細觀察會發現，有些白蘿卜的表面上會有坑坑洼洼的小孔，那個就是蘿卜的氣眼。挑選的時候，要挑氣眼排列整齊的，這樣的蘿卜一般生長得比較好，口感自然也更好，相反，氣眼凌亂無章的，說明在地里的時候就沒長好，營養和水分都有所欠缺，這種蘿卜就不要買啦。

4.看外表

這個就很簡單啦，幾乎是如今大家都會的一種挑蘿卜方法，顏值在線有時候也并不會出錯，挑蘿卜的時候盡量挑選漂亮的，個頭大，飽滿，表面光滑，握起來能感覺到比較緊實的，這樣的蘿卜一般都不會差，相反，外表表皮都已經開始發皺，捏起來有些軟綿的，這種蘿卜就是已經放了很久不夠新鮮的，甚至可能內部都已經開始腐爛，這樣的蘿卜就不用花冤枉錢去買啦。

5.看蘿卜纓

很多時候我們看到菜市場或者超市里面的白蘿卜，都帶一個蘿卜纓，有人都不愛選這樣的蘿卜，覺得加稱了，又不能吃，是坑人的，其實并不是。蘿卜保留著蘿卜纓，是為了能夠鎖住蘿卜的水分防止流失，讓蘿卜存放的時間可以更久一些，這樣吃起來口感才會更好，所以如果大家買了蘿卜不是為了回家馬上吃而是想要囤著，那麼建議買帶著蘿卜纓的這種。

但是有一個必須要注意的地方，不是所有帶著蘿卜纓的蘿卜都是好蘿卜，要仔細看，蘿卜纓有沒有長芽，如果長了芽的千萬不要買，這說明這個長出來的芽已經把蘿卜的水分吸收掉了，里面可能是糠心的。

好啦，看完這5個挑蘿卜大法，大家學會了嗎？天氣越來越冷了，買幾個蘿卜回家燉一燉，真的是個不錯的選擇哦！